추어탕 끓일 때 미꾸라지를 통째로 넣는 경우도 있나요?

Question

보통 식당에서 추어탕을 사 먹을 때는 미꾸라지 형태가 보이지 않도록 미꾸라지를 갈아서 넣는 것을 많이 봤는데요, 추어탕 끓일 때 미꾸라지를 통째로 넣는 경우도 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 새침한보석새279입니다.

네 당연히 있어요

미꾸라지를 소금으로 해갈하고 깨끗한 물로 씻은다음 갖은양념에 매콤하게 토란하고 같이 넣어서 끓이면 담백하고 맜있는 요리가 될거예요

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

미꾸라지를 갈지않고 통으로 넣는

통추어탕도 있습니다

파는곳이 많지는 않지만 통미꾸라지로

추어탕을 하는곳도있습니다