추어탕 끓일 때 미꾸라지를 통째로 넣는 경우도 있나요?
보통 식당에서 추어탕을 사 먹을 때는 미꾸라지 형태가 보이지 않도록 미꾸라지를 갈아서 넣는 것을 많이 봤는데요, 추어탕 끓일 때 미꾸라지를 통째로 넣는 경우도 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한보석새279입니다.
네 당연히 있어요
미꾸라지를 소금으로 해갈하고 깨끗한 물로 씻은다음 갖은양념에 매콤하게 토란하고 같이 넣어서 끓이면 담백하고 맜있는 요리가 될거예요