고등어는 언제가 제철인 물고기인가요?

Question

요즘 겨울이라 회를 비롯한 생선을 많이 먹습니다. 근데 제가 고등어 구이도 좋아하는데 그렇다면 고등어는 언제가 제철인 물고기인가요?

Answer 1

안녕하세요.

회가 아닌 구이로 이용하는 고등어는 제철이 따로 없습니다. 대부분 외국에서 수입하기때문에 활어상태가 아닌

냉동상태로 들어오는 경우가 많습니다. 이렇게 수입된 고등어는 또다시 국내 냉동창고에서 기나긴 시간을 지내게

됩니다. ㅎ

Answer 2

고등어는 추운곳에서 서식합니다. 그래서 노르웨이산이 유명하죠 마찬가지로 한국도 10~02월까지가 씨알이 굵고 맛이 있습니다.

Answer 3

한국에서 주로 볼 수 있는 종류는 태평양고등어와 망치고등어 두 종입니다. 이들 두 종은 태평양과 인도양 쪽에 분포합니다. 태평양고등어는 참고등어라고도 부릅니다. 참고등어는 11~2월이 제철이고, 망치고등어는 7~9월이 제철입니다.