아이스크림에는 왜 유통기한이 적혀있지 않는거죠?

Question

조용한물고기153 · Accepted Answer

안녕하세요. 사과꽃입니다.식품의생법 상 영하 10도 이하에서 유통 판매되는 식품은 세균이 번식될 가능성이 낮기 때문에 유통기간이 따로 없다고 합니다.아이스크림은 살균처리 된 후 냉동 유통 되기 때문에 유통기간이 적혀있지 않다고 해요.그래도 제조일자는 적혀져 있고 이 날자로부터 1년이 넘는 아이스크림은 먹지 않는 것이 좋다고 해요.제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.행복한 날 되세요 ^^

우렁찬꽃무지178 · Answer

안녕하세요. 우렁찬꽃무지178입니다.식품위생법상 영하 18도 이하에서 보관,판매되는식품은 세균이 증식할 확률이 적기때문에 오랜시간 유통되어도 오염,변질 우려가 낮기에 유통기간을 생략해요

미래를 향한 · Answer

안녕하세요. 미래를 향한입니다. 유통기한이 있는 이유는 음식이 부패하기 때문에 사람이 먹을 수 없는 환경이 되는 것을 막기 위해 있는 것입니다.  즉 세균이 번식하여 우리 몸에 해로울 수 있는 음식들을 골라내기 위해 만든 개념입니다. 하지만 아이스크림은 그러한 세균이 없으므로 유통기한이 없습니다. 왜냐하면 세균이 생기기 전에 음식이 녹아버리기 때문입니다.

mashgang · Answer

안녕하세요. mashgang입니다.아이스크림 등 빙과류는 식품위생법에 따라 제조일만 표시하면 시중에 유통 가능)그런데 아이스크림에 유통기한이 없는 이유는 무엇일까요?그 이유는 간단합니다. 아이스크림은 살균 과정을 거쳐영하 상태에서 냉동되기에 세균이 생기기 어렵기 때문입니다.

텐저린 · Answer

안녕하세요. 미미스토리23입니다.아이스크림은 제조과정에 살균처리된후 바로 냉동고 (영하18도)보관했다 유통됩니다그래서 세균이 발생할수 없기 때문에 유통기간이 필요없습니다 하지만 유통업체에서 빙과류들을 제조한 날로 1년 정해놓고 있습니다오랜된 아이스크림은 살얼음이 끼고 맛이 없어서1년을 정해놓은 것 같습니다

탈퇴한 사용자 · Answer

아이스크림은 유지성분으로 만든 것 이기때문에 유통기한이 대부분 없는데 간혹가다가 있는것도 있는데 그래도 겉에 나와 있는걸로 드시는걸 추천드립니다

생활꿀팁

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아이스크림에는 왜 유통기한이 적혀있지 않는거죠?