아이스크림에는 왜 유통기한이 적혀있지 않는거죠?
안녕하세요. 사과꽃입니다.
식품의생법 상 영하 10도 이하에서 유통 판매되는 식품은 세균이 번식될 가능성이 낮기 때문에 유통기간이 따로 없다고 합니다.
아이스크림은 살균처리 된 후 냉동 유통 되기 때문에 유통기간이 적혀있지 않다고 해요.
그래도 제조일자는 적혀져 있고 이 날자로부터 1년이 넘는 아이스크림은 먹지 않는 것이 좋다고 해요.
제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.
행복한 날 되세요 ^^
안녕하세요. 우렁찬꽃무지178입니다.
식품위생법상 영하 18도 이하에서 보관,판매되는
식품은 세균이 증식할 확률이 적기때문에
오랜시간 유통되어도 오염,변질 우려가 낮기에
유통기간을 생략해요
안녕하세요. 미래를 향한입니다.
유통기한이 있는 이유는 음식이 부패하기 때문에 사람이 먹을 수 없는 환경이 되는 것을 막기 위해 있는 것입니다. 즉 세균이 번식하여 우리 몸에 해로울 수 있는 음식들을 골라내기 위해 만든 개념입니다. 하지만 아이스크림은 그러한 세균이 없으므로 유통기한이 없습니다. 왜냐하면 세균이 생기기 전에 음식이 녹아버리기 때문입니다.
안녕하세요. mashgang입니다.
아이스크림 등 빙과류는 식품위생법에 따라 제조일만 표시하면 시중에 유통 가능)
그런데 아이스크림에 유통기한이 없는 이유는 무엇일까요?
그 이유는 간단합니다. 아이스크림은 살균 과정을 거쳐
영하 상태에서 냉동되기에 세균이 생기기 어렵기 때문입니다.
안녕하세요. 미미스토리23입니다.
아이스크림은 제조과정에 살균처리된후
바로 냉동고 (영하18도)보관했다 유통됩니다
그래서 세균이 발생할수 없기 때문에 유통기간이
필요없습니다 하지만 유통업체에서 빙과류들을
제조한 날로 1년 정해놓고 있습니다
오랜된 아이스크림은 살얼음이 끼고 맛이 없어서
1년을 정해놓은 것 같습니다
아이스크림은 유지성분으로 만든 것 이기때문에 유통기한이 대부분 없는데 간혹가다가 있는것도 있는데 그래도 겉에 나와 있는걸로 드시는걸 추천드립니다