멧돼지 고기 누린내 잡는 노하우 궁금합니다.

Question

친척분이 멧돼지 고기를 주셨는데

누린내와 비린내가 정말 심하네요.

주변에서 생강이나 마늘즙을 좀 넣어서 굽거나 쪄보면

괜찮다길래 해봤는데 전혀 안잡히네요.

누린내 잡는 노하우 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

레몬도 고기 누린내 잡는데 효과적입니다.

그래서 생선요리에서 많이들 사용하곤하죠.

레몬 즙을 내어서 살짝 뿌려보세요.