쇠고기나 돼지고기를 부드럽게 만드는 데는 생강이 효과가 있는 걸 알지만 냄새만큼은 정말 잡기가 쉽지 않더라구요
특히 고기의 품질이 낮을때는 특유의 잡냄새 때문에 조리를 하면 고기에 냄새가 너무 나서 힘들더라구요
고기 냄새 제거에 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 섹시한홍여새259입니다.
소고기나 돼지고기를 부드럽게 만드는 데는 생강이 최고입니다.
생강에는 단백질 분해성분이 포함되어 있기 때문입니다.
정육점에서 사온 고기에 생강즙을 묻혀두면 생강의 독특한 향이
고기의 나쁜 냄새를 제거함과 동시에 육질도 부드럽게 됩니다.
안녕하세요. 스마트한황여새90입니다.
소주 등과 같은 아롤류가 휘발되면서 잡내를 많이잡아줍니다
후추 마늘등과 같은 더 강한향으로 잡는반법도 잇고요
