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지금 기온 기준으로 배추를 몇시간 정도 절여야 할까요?
배추 절이는 시간이 기온마다 다르다고 하던데요. 요즘 기온 기준으로 몇시간 정도 절이면 좋을까요? 김장은 아니고 몇 통 담아 보려고요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
배추의 절임시간은 염수의 소금농도 나 배추 크기에 따라 다릅니다.
보통은 한나절 정도 담가 놓기도 하는데
배추 겉을 보고 어느정도 판단을 할 수 밖에 없습니다.
안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
기온이 높을수록 배추가 빨리 절여집니다.
평균기온 15도 내외로 배추를 절이는 시간은 10~12시간이 적당합니다.