요리할때 고추장 텁텁함 어떻게 없애는 건가요?

Question

요리할때 수제비 비빔밥 등 사용하는 고추장이 매콤해서 좋은데 맛이 텁텁해 지는 게 있는데 고추장을 넣어두고서도 텁텁함을 어떻게 없앨수 있는 건가요?

Answer 1

질문해주신 요리할 때 고추장의 텁텁함을 어떻게 없애는 것인가에 대한 내용입니다.

다른 방법이 있기보다는 고추장의 사용량을 줄이고 고춧가루를 사용하는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 요리할 때 고추장의 텁텁한 맛은 설탕이나 마늘 등에 양념을 통하여 단맛으로 어느 정도 소거할 수 있습니다. 다만 너무 많은 고추장을 쓸 때에는 차라리 고춧가루를 섞어 쓰는 게 낫습니다