최근에 논란이 됐던 것 중 하낙 포도씨유 발암물질인데요, 선물용으로나 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 제품이라서 종종 이용하고 있었는데 그런 이슈가 터지다보니 찝찝하더라고요. 포도씨유가 볶음이나 튀김요리에 적합한 식용 기름이 아닌건지 혹은 너무 고온에서만 쓰는게 아니면 안전한건지가 궁금합니다.
안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다. 포도씨유는 산패도 다른 식용유보다 느리고 발연점이 높아 고온에서도 볶음이나 튀김용으로 적절 합니다
