과메기를 고를때 신선한 과메기를 고르는 방법은?

Question

과메기를 좋아하는데 맛있고 신선한 과메기를 고르려면 어떻게 해야하나요?

과메기를 고르는 팁좀알고싶습니다. 어떤걸 보고 과메기를 골라야 질 좋은 과메기를 고를 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

과메기는 겨울철에만 먹을 수 있는 특별한 음식입니다.

과메기를 고르는 방법은 계절이 중요한 거 같아요.

겨울 바람에 말려서 먹는 거라서 마른 면이 윤기가 나고

비린내가 적고 쫀득한 식감이 중요한데 살이 탄력이 있어야

잘 건조된 과메기라고 할 수 있습니다.

Answer 2

신선한 과메기는 우선 색깔이 선명한 갈색이나 붉은색이 좋고, 윤기가 나야 합니다. 냄새는 비린내가 나는 것은 안되고, 손으로 만졌을 때 탄력감이 있고, 물렁거리지 않아야 합니다.