매운 고춧가루는 고추씨까지 넣어서 빻아야 하나요?

Question

안녕하세요.

매운 고춧가루를 만들려고 하는데요, 매운 고춧가루는 고추의 씨까지 넣어서 빻아야

매워지는지 알고 싶습니다. 그냥 맵다는 고추는 씨없이 갈아도 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 모두가 하나되는 그 순간 까지입니다.

매운 맛을 내는 국물은 고추씨를 넣어서 조금 더 매콤하게 하는 경우가 있습니다.

그래서 고추씨를 같이 넣어 빻으면 더 매워집니다.

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 고추 자체가 매운게 있고 없고해요 사실때 매운것으로 사시면됩니다 매운고추가 좀 비싸요~

Answer 3

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

고춧가루를 빻을때 고추씨도 함께 빻는것이 좋습니다.

캡사이신이 많은것이 고추씨가 붙어 있는 하얀부분에 많습니다

보통 고추씨를 빼고 빻는 경우가 있는데 씨에도 영양분이 많이 들어 있습니다