학문
얼음컵에 탄산음료를 부면 거품이 평소대비 더 많이 발생하는 이유가 궁금합니다.
사진과 같이 얼음컵에 탄산음료를 부었는데요.
얼음컵이 아닐때보다 거품이 많이 발생하여 음료가 컵밖으로 많이 넘쳤습니다.
이처럼 얼음컵에 탄산음료를 부면 거품이 평소대비 더 많이 발생하는 이유가 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요.
얼음의 표면은 종종 거칠고 미세한 구멍이나 균열이 있습니다. 이러한 미세한 표면 결함은 탄산음료 내의 이산화탄소 가스 입자에게 '핵 생성' 지점을 제공합니다. 핵 생성 지점은 탄산 가스가 거품 형태로 응결하기 시작하는 곳입니다. 얼음 없이 음료를 부을 때보다 이러한 지점이 더 많이 제공되기 때문에 거품이 더 많이 발생합니다. 얼음은 음료를 급격히 식혀 탄산가스가 용해된 액체에서 더 쉽게 빠져나오게 합니다. 물리화학의 원리에 따르면, 온도가 낮을수록 액체 내에 녹아 있는 가스의 용해도가 줄어들기 때문에, 차가운 얼음은 탄산음료에서 이산화탄소가 빠르게 방출되어 거품이 많이 생기는 원인이 됩니다.안녕하세요. 박정은 전문가입니다.
얼음컵에 탄산음료를 부었을 때 거품이 평소보다 더 많이 발생하는 이유는 온도 차이와 표면 거칠기 때문입니다. 차가운 얼음컵은 탄산음료 속 이산화탄소(CO2)의 용해도를 높이지만, 음료가 갑자기 차가운 표면과 접촉할 때 CO2가 급격히 기체로 변하며 거품을 형성합니다. 또한, 얼음컵의 거친 표면과 얼음 입자는 기포 형성을 촉진합니다. 이러한 이유로 얼음컵에 탄산음료를 부으면 더 많은 거품이 발생해 음료가 컵 밖으로 넘칩니다.
