김치의 종류는 많은데 곁절이는 일반 김치와 차이가있나요?

우리나라 사람들은 식사를할때 항상ㅈ김치가 반찬으로 나오는만큼 김치는 친숙하고 없어서는 안되는 반찬인데, 겉절이는 일반김치와 다른거같은데 어떤점이 다른지 궁금합니다.