오늘 재래서장에 갔는데
생선코너에 싱싱한 제주 은갈치와 약간비늘이 벗겨진 목포 먹갈치가 판매되고있었읍니다
같은갈치인데 차이점이 뭔가요?
안녕하세요. 완강한생쥐122입니다.
제주은갈치는 낚시바늘을 이용하여낚아서 비늘이 손상되지않아더 선명하고
목포먹갈치는 그물로 낚아 비늘이 벗겨진것입니다
맛은 둘다 좋읍니다
안녕하세요. 따뜻한청가뢰269입니다.그차이는 그물로 잡는냐 아니면 낚시로 잡는냐에 차이 입니다..그물로 잡으면 그물에 갈치 비늘이 쓸려 검게 보이는데 그걸 먹갈치라고 합니다.
