먹고 남은 국, 찌개는 냉장보관 하는것이 나은건가요?

집에서 식사를 하고 나서 남은 국이나 찌개는 그냥 뚜껑만 덮어높고 상온에 두고 나서 다시 데워서 먹는 경우가 대부분인데

냉장보관해서 다시 데우는게 더 나은건가요?