버섯은 왜 씻지말고 먹으라고 할까요?

버섯 종류에 따라 다르지만 버섯을 사오면 어떤버섯은 씻어야만 될것 같은데 실제로 버섯은 씻지않고 먹어야 영양손실이 적다는데 이유가 무엇안가요?