토마토를 정말 좋아하는데 그냥 먹거나 설탕을 함께 먹거든요.
그런데 토마토 구워서 먹어도 괜찮을지 그리고 맛있을지 궁금합니다.
먹어 보신 분들 있나요?
안녕하세요. 슬픈가마우지63입니다.
토마토가 붉은 색을 띠는 이유는 바로 라이코펜이라는 성분 때문인데요. 라이코펜은 열을 가하면 체내 흡수율이 5배나 높아진다고 하니 구워 먹는 게 좋겠지요?
