생활
고등어 껍질에도 영양소가 있나요?
고등어 구이 먹을때 껍질은 벗겨내고 먹게되는데
아무래도 껍질은 좀 비릿한 맛도 나서 잘 안먹데요
껍질에도 고등어의 좋은 영양성분이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 채식하는사자입니다.
고등어 껍질에는 영양소가 거의 없습니다. 고등어 껍질은 대부분 비식용 부분으로 생각하시면 됩니다. 그러나 고등어 껍질에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부 탄력을 높이는데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 하지만 고등어 껍질을 섭취하면서 콜라겐을 섭취하는 것보다는 다른 식품에서 콜라겐을 섭취하는 것이 더 효과적일 수 있습니다.