고등어 구이를 먹을때 잔뼈나 머리도 드시는지 궁금합니다.
일반적으로 고등어 구이같은 생선구이를 먹을때 살만 발려 먹는것으로 알고있는데요. 그런데, 살도 중요하지만 잔뼈나 머리 심지어는 눈알에도 영양소가 많은것으로 알고 있습니다. 생선구이를 드실때 머리나 잔가시도 드시는 분있으신지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
고등어 머리는 머리뼈 곳곳에 뼈가 밀집하고
날카로우며 찔려 상처입기 때문에
다들 먹지 않지요
식도에 생선가시가 들어가 찔릴 시
식도에 피가 새고 염증을 촉진하게 되죠
각 질병세균들이나 바이러스가 그 혈액타고
감염증을 발병시키게 할수 있으니
뼈는 되도록 먹지 말아요
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
생선이 종류에 따라 뼈가 연한것도 있고 단단한것도 있습니다
고등에는 뼈와 대가리는 굵고 좀 단단한 편입니다
그냥 안드시는것이 좋습니다.
눈알만 좋아 하는 사람도 있구요
