일반인이 당뇨환자 식으로 먹으면 오히려 건강에 안좋을까요?

안녕하세요

일단 저는 당뇨 환자는 아닙니다

그런데 건강을 관리하고자 혈당을 체크하던 중에

혈당기를 사고 처음 공복 혈당을 체크했을때 96이었어서

당뇨환자 식으로 밥도 먹고 간식은 아예 먹지 않고

운동도 고강도 운동했으나

오히려 공복혈당이 100을 넘어갑니다

그런데 혈당이 급격하게 오르거나 떨어지는 일은 없습니다

혹시 일반인이 당뇨환자식으로 먹으면 영양상에 문제가 있을까요?

그리고 오히려 관리한 뒤 공복혈당이 더 오른이유는 뭘까요??