안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
막걸리 술빵은 발효 풍미와 폭신한 식감으로 인기가 높지만, 어린 아이에게 섭취는 어느정도 주의가 필요하겠습니다. 일반적으로 열을 가해 찌는 조리 과정에 있어서 알코올 성분이 완전하게 휘발된다고 믿기 쉬우나, 식품조리 부분에 있어서 알코올이 100% 제거되는 것은 어렵답니다. 조리 온도와 시간에 따라 차이가 있겠으나, 소량의 잔류 알코올이 남게 되며, 성인에겐 무해할지라도, 간 해독 능력과 신경계가 미성숙한 영유아에게는 자극이 될 수 있겠습니다. 뇌 발달이 빠르게 일어나는 시기엔 미량의 알콜 노출도 되도록 피하시는 것이 좋겠습니다.
그리고 시중에 유통되는 술빵은 맛을 내기 위해 설탕, 사카린, 소금같은 인공 감미료 함량이 높은 경우가 많아서 아기의 식습관 형성을 방해하고 신장에 부담이 될 수 있겠습니다. 더불어서 술빵의 찰기 있고 몽글한 조직감은 아직 씹는 능력이 부족한 아이들에게 질식 사고를 유발할 수 있어서 돌 전후 아기에게는 급여를 지양하시는 것이 좋겠습니다.
아이의 건강과 안전한 성장을 위해서는 막걸리 술빵 대신에 우유, 쌀가루를 활용해서 직접 만든 안전한 아기용 간식으로 대체하시는 것이 좋겠습니다. 만약에 아이가 이미 소량 섭취를 했다면, 어쩔 수 없지만, 반복적인 섭취만 피해주시길 바랄게요.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^