문어는 어떻게 몸 색깔을 맘대로 바꿀수 있는건가요?

안녕하세요

어제 다큐멘터리를 보니까 문어가 바다밑에 지나가면서 근처 바위나 모래 색으로 몸색을 바꾸더라고요

문어가 몸 색깔을 바꾸는게 어떤 원리로 바꾸는 걸까요?