안녕하세요. 소아청소년과 전문의 최연철 입니다.
혹시라도 벌꿀이 보툴리누스균에 오염되었을 경우,
소화기관이 덜 발달한 생후 12개월 미만의 영아는
보툴리누스균이 위장관에서 죽지 않고 증식하여
치명적인 식중독(영아 보툴리누스증)을 유발할 수 있습니다.
가열을 비롯해 다양한 방법으로 조리를 하더라도
보툴리누스균의 포자는 매우 강해 사멸되지 않으므로
영아들에게는 꿀을 먹이지 않으시는 것이 최선입니다.
식품의약품안전처의 카드 뉴스를 첨부 하였으니,
참고하시면 이해에 도움이 될 것으로 생각합니다.
궁금증 해소에 도움이 되었길 바랍니다. 감사합니다.