새우머리가 새우중에 많은 양을 차지해서 버리기 너무 아까운데요.
새우 머리는 어떻게 조리를 해서 먹으면 좋을지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 한가로운늑대48입니다.
새우 머리는 생으로 먹기에는 비린 맛이 강하므로 바짝 구워 먹으면 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 구워서 먹기가 부담스럽다면 굽거나 찐 새우 머리를 떼어 잘 말린 후, 가루를 내면 짭짤한 천연 조미료로 활용할 수 있습니다
안녕하세요. 낙천화등 입니다.
새우머리를 튀김식으로 맨기름에 튀겨 드셔도 좋구요 튀김가루를 두르거나 계란을 입혀서 튀겨드시면 맛이 아주 좋습니다
또 다른 방법은 냉동실에 보관하셨다가 라면끓여 드실때 넣어드시면 국물이 아주 시원하고 좋습니다 맛있게 조리하셔서 드시길 바랍니다
