치킨무에 물이 많은 이유를 알수있을까요?

Question

치킨을 먹다가 치킨무를 먹는데 물이 너무 많이 들어있어서 뜯다가 흘린 경우도 있고 먹으면서 문득 물이 너무 많이 들어있다고 생각이 든적이있습니다.

Answer 1

안녕하세요. 어린표범145입니다.

무가 물에 잠겨면 간이 잘 베입니다.

따라서 무가 노출되면 노출 된 부위는 마르면서 상태가 나빠집니다. 상할 수 있죠.

Answer 2

안녕하세요. 붉은왈라비184입니다.

조미액이 가득 찬 상태가 아니면 조미액 밖으로 나온 무까지 간이 제대로 베지 않고 밖으로 나온 부분이 마르며 상태가 나빠진다고 합니다