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공손한멧새162
공손한멧새16223.03.11

군만두 맛있게 굽는법 알려주세요~

군만두를 굽는법을 몰라서 그런지 군만두를 굽다보면 타버리는 경우가 많습니다ㅠㅠ

군만두 타지 않게 굽고 싶은데요, 군만두 맛있게 굽는법 궁금합니다~^^


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답변의 개수
1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 스타박스입니다.


    군만두 엔 좌삼삼 우삼삼 337 을 기억하세요.


    후라이펜에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 가지런히 깔아 줍니다


    불세기는 팬에 닿을락 말락한 약한 세기로 불을 켭니다.(이 불 세기로 쭉 갑니다.)


    기름이 타닥타닥 끓으면 뚜껑 덮고 삼분을 구워줍니다. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어야 하는데 뚜껑이 별도로 없으면 신문지 등으로 대신 덮도록 합니다.


    처음 3분이 지나면

    이제 좌삼삼 우삼삼 갑니다.

    (이제부터 만두 굽는소리 제대로 납니다)


    좌 삼삼,

    좌로 눞혀 뚜껑 덮고 3분30초


    우 삼삼 ,

    우로 눞혀 뚜껑 덮고 3분30초


    전체가 노릇하면 처음의 포복자세로 돌리고 불 세게올려서 7초 갑니다.


    센불에서 약해지면 안됩니다. 그럼 기름을 먹어서 맛이 없어요.


    반대로 약한불에서 마지막에 세게 지져줘야 그 부분이 바삭하게 됩니다.



    좌삼삼 우삼삼 337..로 기억하면 참 쉽죠잉~