우유 항하게 하기 질문.........................

Question

지금 날씨에 우유를 개봉하고 햇빛아래에 두고 설탕을 넣으면 상하는데까지 얼마나 걸릴까요? (먹으면 장염 걸릴때까지)

+설탕을 넣으면 이론적으로 더 빨리 상하나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 설탕을 넣는 양에 따라 다른데요

소량 넣으면 더 빨리 상해요

그런데 너무 많이 넣으면 오히려 보존이 되는 역할을 한답니다.

보존료의 역할로 잘안상하게 하는거죠

상하는데 걸리는 시간은 주변 환경에 따라 다르지만

빠르면 6시간 이내로도 상해요