국끓일때 조미료말고 천연재료!

Question

김치찌개등 다른 국을끓일때 조미료말고 천연재료로 감칠맛을 낼수있는 재료들이 뭐가있을까요

조미료를 이제 적게써볼려구 합니다

Answer 1

안녕하세요. 깔끔한코알라289입니다.

천연조미료는

1. 야채 꼬투리 활용ㅡ무, 당근, 브로콜리 몸통 등

브로콜리 대는 버리지 말고 꼭 사용해보세요

표고 버섯 꼬투리도 좋아요.

ㅡ표고버섯대랑 브로콜리대는잘게 썰어 말린 후 사용

2. 파뿌리, 양파 껍질 말려서 필요할 때마다 사용

3. 멸치, 제사지낸 황태, 오징어 등

4. 다시마

위의 재료들 중 집에 있는거 적절하게 섞어서 활용해 보세요.

Answer 2

안녕하세요. 그리운재칼223입니다.

다시마, 멸치, 표고버섯, 건홍합, 파뿌리, 무, 건새우 등등 천연 재료를 활용해서 국물 만들고 있어요

Answer 3

몸 생각을 많이 하면서 인공조미료를 멀리하게 되었습니다. 사실 몸에 나쁜 것도 아닌데 말이죠! 하지만 정 찜찜하시다면 대파뿌리 , 멸치 등으로 육수를 내셔서 사용하시면 좋은 조미료가 될 것입니다!