만두를 안터지게 빚는 방법이 있을까요?
만두피와 속을 만들어서 만두늘 빚을려고하는데
뭐를 잘못하고 있는지 모르겠는데
자꾸 터지네요. 만두를 안터지게 빚는 방법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
일단 만두피는 너무 질게 하거나 되게 하면 냉동이나 건조 과정에서 터질 수 있으니 알맞은 점도가 필요합니다. 생만두는 즉시 삶아 찬물에 식힌뒤 식용유로 만두피를 살짝 문지릅니다, 코팅효과를 주는거죠. 그런다음에 지퍼백이나 비닐용기에 담아 냉동하면 오랜동안 보존이 가능합니다. 먹고 싶을때는 찬물에 넣어 끓이면 안터지고 쫀득쫀득한 만두를 먹을수 있습니다.