떡갈비는 소에 어디 부위로 만드는 건가요?
제가 떡갈비를 먹어 봤는데 너무 맛이 좋았는데요 그런데 먹으면서 한 가지 궁금한게 떡갈비는 소에 어디 부위로 만드는 건가요 여러 가지 섞는 건가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
인절미 치듯이 쳐서 만들었다고 하여 떡갈비라 부르게 되었고 다른 갈비요리와는 달리 소의 갈비살을 곱게 다져서 만들었기 때문에 연하고 부드러운 고기맛을 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
떡갈비의 재료로 사용하는 부위는 다양하기 때문에 어디라고 꼭 집어서 말할 수는 없습니다.
돼지고기를 석어서 만드는 경우도 있구요. 그래서 판매 가격도 천차만별입니다.