안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
날씨가 추워지면 뜨거운 물에서 김이 나는 것은 수증기가 물 속에서 생성되어 떠오르기 때문입니다. 수증기는 물과 같은 기체 상태이며, 고체나 액체와는 다르게 분자 간 거리가 멀어져서 더 많은 운동에너지를 가지고 있습니다. 그래서 뜨거운 물과 같은 환경에서는 수증기가 더 쉽게 생성됩니다.
또한, 추운 날씨에서는 공기가 건조해지기 때문에 수증기가 더 많은 양으로 생성됩니다. 따라서 뜨거운 물에서 김이 나는 것은, 추운 날씨에서 물이 증발하여 수증기가 생성되고, 건조한 공기와 함께 물 위로 떠오르기 때문입니다.