고구마 보면 밤고구마 호박고구마 등등 종류가 많던데 왜 그런건가요??

오래전에는 고구마는 그냥 고구마일뿐이였는데 지금은 종류가 밤고구마 호박고구마 등등 많던데 이외에 또 다른 종류가 있나요?? 글고 왜 다 다른건가요???