생땅콩 맛있게 볶는 법 공유 부탁드립니다.

Question

아는 분이 땅콩을 주셨는데 생땅콩 입니다.

땅콩을 볶다보면 타기도하고

탈까봐 미리 내리면 땅콩이

잘익지 않았습니다.

땅콩 볶는 시간과 방법 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

저도 가끔 생 땅콩을 구입해서 집에서 볶아서 먹곤 합니다. 저 같은 경우에는 에어 후라이기를 사용하기도 하는데 만약 에어 후라이기가 없으시다면 웍에 생땅콩을 넣고 처음에는 중간불로 약 5분 정도 볶다가 불을 약한불로 조절한다음 10에서 20분 정도를 저으면서 볶습니다. 그런다음 1~2시간 정도 후에 다시 똑같은 방법으로 한번더 볶아 준다음 쟁반에 넓게 펴서 열을 식힌다음 땅콩 껍질을 까서 먹으면 너무 고소하고 맛있는 볶은 땅콩이 될겁니다.

Answer 2

약불에서 중약불 정도의 시기에서 팬을 충분히 달군 후에 생땅콩을 15분~20분 정도 천천히 볶아 주세요.

계속 뒤집어 가면서 볶고, 껍질이 진해지고 고소한 냄새가 나면 거의 익은 상태입니다.

불을 끈 뒤에 5분 정도 뜸을 들이면 속까지 바삭하게 잘 익습니다.