여름에 짬뽕에 홍합넣는 중국집은 뭔가요?

Question

TV에서 홍합에 대해 나왔었는데 홍합은 뭐든지 흡수해서 먹어치워 바다의 청소부라고 불린다고 하면서 중금속도 모조리 흡수해서 오물로 뿌연 어항이 홍합 넣놓으니깐 맑아지던데~

특히 생육이 활발한 여름엔 더 심해서 홍합나는 지역에서는 여름엔 절대 홍합 안먹는다고 인터뷰에 나오기까지 하던데요

그런데도 여름에 짬뽕에 홍합넣는 중국집은 무슨 배짱인가요?

차라리 그 방송 내보내지나 말던가

그 프로 보고 알고는 못먹겠던데~

여름에 홍합섭취는 금지시켜야 되는거 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

짬뽕집에서 들어가는 홍합은 생물이 아닐 가능성이 높습니다.

냉동을 사용하는 경우가 대부분이지 않을까 싶습니다.

여름에는 어패류 같은 경우는 매우 민감하기 때문에

음식점에서도 신경을 많이 쓰고 있기는 할겁니다.