얼음에 소금을 넣고 음식을 넣으면 음식을 더 빠르게 차갑게 만들 수 있는지 물어보는 질문입니다. 이런 것은 생각을 해볼 필요가 있습니다. 우선 음식에 소금을 넣는다고 하여 더 차갑게 만들 수 있는 것은 상태 변화의 이야기 입니다.
물은 100도에 끓고 0도에서 얼게 됩니다. 여기에 소금물은 103도 이상에서 끓고 더 낮은 온도에서 얼게 됩니다. -3도 정도로 가정을 하겠습니다. 그럼 0도로 되어 있는 얼음에 음식을 넣는 것과 -3도로 얼어있는 얼음에 음식을 넣는다고 하면 차이가 나겠죠? 그래서 소금을 넣으면 음식이 더 빠르게 차갑게 만드는 것은 이런 이야기입니다.
단순하게 더 차가운 것이지 빠른 것은 다른 이야기이고 상태 변화를 다르게 만드는 것으로 생각을 하면 됩니다. 평소에 얼음이 되는 온도에서 얼음이 되지 않는 것이죠.