매운맛은 냄새에 의해서 느낄 수 있는 건가요?

Question

엄청 매운 음식들을 먹을 때 코로 숨을 쉬지 않으면 매운맛을 전혀 느낄 수가 없던데

매운맛은 혓바닥으로 느끼는 것이 아니라 코로 느끼는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한코브라141입니다.

맛이라는건 코로 냄새를 맡고

혀로 맛을 느낍니다.

즉 코와 혀가 모두 느켜야죠.

그런데 매운맛은 맛이 아니라 통증 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 도도한사슴71입니다.

일단 혓바닥의 미각세포를 통해서 기본적인 맛을 느끼지만 이것만으로는 맛이라고 표현하는 데에 한계가 있습니다. 후각세포를 통해 코로 통해서 느끼는 향과 함께 뇌에서 인지하였을 때 비로소 맛과 향이 조화된 맛으로 뇌에서 어떤 맛이라고 이미 학습된 것과 비교하여 느끼게됩니다.