겉절이는 젓갈을 안 넣는 건가요?

Question

제가 평소에 배추 겉절이를 엄청 좋아하는데요. 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한 게 배추 겉절이는 젓갈을 안 넣고 만드는 건가요? 아니면 만드는 방법이 다른 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 섬세한나비날개138입니다.

겉절이에도 젓갈이 들어가기는 합니다. 대신에 들어가는 양이 김장할때보다는 훨씬 적죠

Answer 2

안녕하세요. 정겨운개개비218입니다.겉절이고 젓갈이나 액젓이 들어 갑니다 그래야 감칠맛도있고 간을 맞출수가 있습니다.감사합니다

Answer 3

안녕하세요. 자유로운도요새86입니다.

지역에 따라, 사람에 따라 차이가 있는 거 같아요. 보통 젓갈은 맛이 강하지 않은 새우젓을 조금 넣기도 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

겉절이에도 젓갈은 들어갑니다. 다만 김장김치에 비해서 양이 적으며, 고추가루 및 참기름, 참깨, 젓갈 등의 양념을 넣고 절임 없이 바로 버무리는 것입니다.

Answer 5

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 겉절이 먹고싶은 입맛데로 젓갈을 넣을수도 있고 소금만 넣고 할수도 있지요~~