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조용한참새226

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녹차와 말차의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

우리가 평소에 마시는 차 중에서는 녹차도 있고 말차도 있는 것으로 알고 있습니다. 그런데 이 두 차 모두 초록색 빛을 띠며 맛도 거의 비슷한 것 같은데 녹차와 말차의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

3개의 답변이 있어요!

  • 균형잡힌영양설계

    균형잡힌영양설계

    녹차는 어린찻잎을 말려서 그대로 상요하는 것입니다. 잎을 우려내서 차로 섭취하는 거구요.

    말차는 녹차를 갈아서 만듭니다. 가루형태의 녹차를 그대로 물에 타서 마시기 때문에 녹차에 비해서 간편하게 마실 수 있습니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    • 녹차: 녹차는 말린 찻잎을 물에 우려내어 마시는 차입니다.

    • 말차: 말차는 말린 찻잎을 곱게 갈아 가루를 내어 물에 타 마십니다. 즉, 말차는 녹차를 갈아 만든 '분말 차’라고 할 수 있습니다. 말차의 가공과정은 녹차와 달리 햇빛을 차단한 그늘진 환경에서 찻잎을 기르며, 수확한 찻잎을 증기에 찐 다음 건조해 풍미를 높입니다. 이후 말린 찻잎을 미세한 분말로 만듭니다. 말차의 색상은 짙고 선명한 녹색이며, 가루녹차는 황색을 띤 녹색입니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    녹차나 말차 둘 다 차나무에서 나오는 겁니다. 말차의 경우 어린 차나무를 이용해서 만드는 것이고 녹차는 차나무 잎을 이용해서 만드는 겁니다. 둘은 명확한 맛의 차이가 있고 숙성에 대한 차이가 있기 때문에 다양한 제품이 나오고 있습니다.