순대에는 어떤 영양소가 들어있나요?

순대를 보면 돼지 창자와 피와 야채와 당면들을 섞어서 만들었다고 하는데 순대는 돼지 피와 야채들이 가득 들어가 있어서 영양소가 좋은편인가요? 순대만 먹어도 부족함이 없을까요?