안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
물과 기름은 서로 다른 밀도를 가지고 있기 때문에 섞이지 않고 구분될 수 있습니다. 일반적으로 물은 기름보다 밀도가 높기 때문에 물은 아래로 가고 기름은 위로 올라갑니다.
가열을 할 경우, 대류 현상이 발생할 수 있습니다. 가열된 기름은 열 팽창으로 인해 더 가벼워지고, 따라서 상대적으로 밀도가 낮아집니다. 이로 인해 가열된 기름은 상위로 떠오르게 되고, 물은 그대로 아래로 가게 됩니다. 이러한 현상은 대류 현상이라고 알려져 있습니다.
하지만 가열된 기름에 물을 부을 경우에는 주의가 필요합니다. 물과 기름은 상호 작용하지 않기 때문에 물이 기름 위로 떠오르거나 터지는 현상은 발생하지 않습니다. 그러나 물이 가열된 기름에 빠르게 부으면 물이 기름 안에서 증기로 변하게 되고, 이로 인해 폭발이나 화재가 발생할 수 있습니다. 따라서 물과 가열된 기름을 함께 다룰 때에는 매우 조심해야 하며, 안전에 항상 주의해야 합니다.
