귤에 흰 껍데기는 어떤 성분인가요?

Question

귤에 붙어있는 흰 실같은 껍데기의 성분이 어떤것인지 궁금합니다. 먹으면 건강에 도움이 된다고 들었던거 같은데 어떤 성분인가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른거북이47입니다.

귤에는 항산화, 항염증에 효과가 있는 플라보노이드, 젖산을 분해해 피로를 없애주는 구연산, 귤껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 변비를 해소하고 설사를 억제하는 효과가 있는 식이섬유인 펙틴 등이 다량 함유되어 있습니다.