토마토 파스타에 들어가는 소스 만들고 싶어요
제가 토마토 파스타를 만드는데 그 소스 맛이 잘 안나와서 어떻만들면 좋을지 궁금합니다 토마토 파스타 소스를 맛있게 만드는법 알려주세요.
안녕하세요. 신속한미어캣221입니다.
토마토 파스타 소스를 위한 간단하고 맛있는 레시피를 소개합니다:
재료:
- 올리브유 2큰술
- 잘게 썬 중간 양파 1개
- 다진 마늘 2-3개
- 껍질을 벗긴 토마토 또는 으깬 토마토 1캔(28온스)
- 말린 오레가노 1작은술
- 말린 바질 1작은술
- 맛은 소금과 후추
- 설탕 1작은술 (선택사항, 산도 균형 맞추기)
- 신선한 바질 잎(옵션, 고명용)
지침:
1. 올리브 오일을 큰 팬에 중불로 가열하세요. 기름이 따뜻해지면 잘게 썬 양파와 소테를 반투명하고 부드러워 질 때까지 넣어주면 5분 정도 걸린다.
2. 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 익혀주세요. 마늘은 쓴맛이 날 수 있으니 타지 않도록 주의하세요.
3. 껍질을 벗긴 토마토를 통째로 사용할 경우 손으로 으깨거나 감자매셔를 팬에 직접 넣어 사용하거나, 편의상 으깬 토마토를 사용할 수 있다. 캔의 모든 주스를 포함하세요.
4. 말린 오레가노와 말린 바질을 넣고 저으세요. 허브 맛이 조금 더 가미된 소스를 좋아하신다면 취향에 따라 양을 자유롭게 조절하세요.
5. 소스에 소금과 후추로 간을 맞추세요. 나중에 맛을 내기 위해 항상 더 추가할 수 있다는 것을 기억하세요, 그래서 약간부터 시작하세요.
6. 소스가 약간 시큼한 맛이라면 설탕 한 티스푼을 넣어 맛의 균형을 맞출 수 있지만, 이는 선택 사항이며 맛을 내기 위한 것입니다.
7. 양념장을 약한 불에서 20-30분 정도 끓여서 맛이 함께 섞이도록 하세요. 팬 바닥에 달라붙어 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저으세요.
8. 소스 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절합니다. 더 부드러운 소스를 선호한다면 침지 블렌더를 사용하거나 소스를 블렌더로 옮겨 원하는 농도에 도달할 때까지 블렌딩할 수 있습니다.
9. 좋아하는 요리된 파스타 위에 소스를 올려주세요. 원한다면 신선한 바질 잎으로 장식하세요.소스레시피 만드는법와 조리법을 같이 답변드립니다.
안녕하세요. 갸름한도요16입니다.
토마토 으깨서 끓이시고 어느정도 되직해지면 간마늘 후추 월계수 혹은 바질 넣으시고 소금간 하시면 되는데 진짜 맛있게 만드는 방법은 다시다 혹은 치킨스톡을 조금 넣는 것 입니다.