새우 껍질이 왜 잘안까지는걸까요?

Question

밖에서 사먹는 새우구이는잘까져서 먹기편하든데 오늘 마트서 사온 새우는 왜이리 껍질이 안까질까요 껍질이 얇은것 같기도하고 어떻게 구어야 껍질이 잘까지나요?

Answer 1

안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 새우의 등쪽보다는 배쪽을 먼저 까 나가세요. 등에 비해 배쪽의 껍질이 덜 딱딱하여 껍질 까기에 편합니다.