간고등어를 샀는데 있는 그대로 구워보니
저희가족이 먹기에는 너무 절여져서 짭더라구요.
굽기전에 어떤 조치를 하면 염분을 줄일 수 있을까요?
안녕하세요. 견실한돌꿩160입니다.
생선은 절임정도에 따라서 쌀뜬물에 담갔다가 꺼내서 요리하면
됩니다.생선이 많이 말라있으면 더 오랜시간을 담궈놓고 만져가면서 부드러워 질때까지 염도에 맞춰서 요리를 하면 맛이 있습니다.
안녕하세요. 착실한악어276입니다.물에 잠깐 담가서 소금기를 빼면 됩니다 쌀뜨울에 담그면 비린내도 제거 됩니다 쌀뜨물은 일석이조효과 입니다
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
물에 담궈서 헹구어 내는 방법이 있습니다만 생선 고기살의 식감은 떨어질 수 있습니다.너무 짜서 못먹는 것보다는 이방법을 추천드립니다.
안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.
고등어를 굽기 전에 물로 좀 행거 주십시오 그러면 한결 짠맛을 빼줄 수 있습니다
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.ㅣ
생선이 담가질 정도의 물을 받은후
물에 소금 한스푼과 녹차티백 1개 정도 넣고 20~30분 정도 후 물기 제거후 구워주시면 됩니다.
