의료상담
밀가루음식을 먹으면 소화가 잘안되는 이유가있나요?
성별
남성
나이대
38
중국집 음식이나 밀가루음식을 먹으면 소화도 잘안되고 속이 더부룩하고 불편한데
다른음식에비해 밀가루음식이 왜그렇게 소화가안되나요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김나영 의사입니다.
개인의 소화기 상태와 밀가루 성분 특성이 결합된 결과일 수 있습니다. 특히 중국집 음식과 같이 기름진 음식이 더해지면 이런 증상이 더 두드러질 수 있습니다.
밀가루에는 글루텐이라는 단백질이 있는데 일부 사람들은 글루텐을 소화하기 어려워 불편감을 느낍니다. 글루텐 민감성이 있으면 밀가루 음식을 먹고 나서 복부 팽만, 더부룩함, 소화불량이 나타날 수 있습니다. 또 밀가루는 장내 미생물에 의해 발효되며 가스를 잘 만드는 음식 중 하나입니다. 따라서 밀가루 음식을 먹고나면 배가 많이 부르고, 더부룩한 느낌이 잘 듭니다. 중국집 요리는 밀가루도 밀가루지만 대개는 기름지고 양념이 강한 경우가 많아 한층 더 소화를 어렵게 만드는 경향이 있습니다.
답변이 도움이 되었길 바랍니다.
안녕하세요. 김수비 의사입니다.
밀가루에는 소화를 방해하는 글루텐이라는 성분이 들어 있어서 많이 드시면 속이 거북하고 소화가 안되는것입니다. 도움이 되었길 바랍니다. 감사합니다.
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
밀가루음식에 들어있는 글루텐 성분으로 인하여 소화가 잘 되지 않습니다 글루텐민감성 장을 가지신 분이 많습니다 또한 밀가루 음식을 소화하려면 많은 효소가 필요한데 효소가 부족한분이라면 소화에 어려움을 느낍니다
안녕하세요. 김민성 의사입니다.
밀가루에는 글루텐이라는 단백질이 포함되어 있는데, 일부 사람들은 이 글루텐을 소화하지 못합니다. 글루텐 민감성이 있는 경우, 밀가루를 섭취하면 복부 팽만감, 가스, 설사, 혹은 소화 불량 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 더 심한 경우에는 체강질환(셀리악병)이라는 자가면역 질환으로 연결될 수도 있습니다. 또한 밀가루는 정제된 탄수화물이기 때문에 섬유질 함량이 낮습니다. 섬유질은 장 운동을 촉진하고 소화를 도와주는 역할을 하지만, 정제 밀가루는 장에서 쉽게 소화되지 않고, 오히려 소화 효소를 더 많이 필요로 하게 만듭니다. 따라서 빵이나 면처럼 밀가루로 만든 음식을 섭취하면 소화가 더디게 진행될 수 있습니다.
한편, 탄수화물을 분해하는 소화 효소(특히 아밀레이스)가 부족한 사람들은 밀가루를 완전히 소화하지 못할 수 있습니다. 효소가 부족하면 음식이 장에서 완전히 분해되지 않아 소화 불량, 복부 팽만감, 가스 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
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