밀가루 음식은 글루텐과 FODMAP이라는 소화에 어려움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있어 소화 불편을 초래할 수 있습니다.
FODMAP은 "Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols"의 약자로서, 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 포함하는 탄수화물 그룹을 의미합니다.
따라서, 글루텐 불내증이나 FODMAP에 민감한 경우에는, 글루텐 제한 식단이나 저 FODMAP 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 음식을 충분히 씹어 먹고 수분을 충분히 섭취하며, 규칙적인 운동과 발효 식품을 섭취하여 장 건강을 지키는 것이 추천됩니다.
개인의 건강 상태에 따라 식이요법을 조정하는 것이 중요합니다.