샴페인에 건포도 넣으면 아래 쪽으로 내려가는
갓 따른 샴페인을 유리잔에 건포토 넣었었는데 이유
위 아래 쪽으로 오르락 내리락하는
이유가 궁금합니다.
과학적으로 원인을 자세히 설명해주세요.
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
샴페인에 건포도를 넣으면 아래 쪽으로 내려가는 이유는 중력과 밀도의 영향입니다. 샴페인은 거품이 많이 생기는 탄산음료이기 때문에 건포도가 가라앉는 속도가 느립니다. 그래서 중력에 의해 아래 쪽으로 내려가는 것이 보이는 것입니다.
하지만 건포도는 샴페인보다 밀도가 높기 때문에 샴페인의 위쪽으로 올라가려고 합니다. 이때 샴페인의 거품이 건포도를 위로 밀어주는 힘을 만들어내게 됩니다. 그래서 건포도는 위 아래로 오르락 내리락하게 됩니다.
그리고 샴페인의 거품은 건포도와 같은 고체 물질을 위로 밀어주는 힘이 있기 때문에 건포도가 위로 올라가는 것을 방해합니다. 그래서 건포도는 샴페인의 위 아래로 오르락 내리락하게 되는 것입니다.
이러한 현상은 샴페인의 거품이 건포도와 같은 고체 물질을 위로 밀어주는 힘과 중력 그리고 건포도의 밀도가 서로 상쇄되는 결과로 발생합니다. 이러한 과정을 통해 샴페인에 건포도를 넣으면 아래 쪽으로 내려가는 현상이 발생하게 됩니다.
이와 같은 현상은 샴페인 외에도 탄산음료에 건포도를 넣으면 발생할 수 있으며 이는 중력과 밀도의 영향으로 인해 건포도가 위 아래로 오르락 내리락하게 되는 것입니다. 감사합니다.
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만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
샴페인에 건포도를 넣으면 위아래 오르락 내리락 하는 이유가 건포도 주변에 탄산의 기포가 붙으면 위로 올라가갔다가 탄산의 기포가 터지면 다시 내려가는 반복 현상이 나타나게 됩니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
갓 따른 샴페인 유리잔에서 거품이
오르락 내리락하는
것은 탄산 가스의
탈포와 관련된 과학적 현상입니다.
샴페인에는 이산화탄소가
용해되어 있습니다.
압력이 낮아지면
이산화탄소가 기체 형태로
빠져나가 거품을 형성합니다.
샴페인을 붓는 과정에서 병 내부의 압력이 낮아지면서 이
산화탄소가 빠르게 방출됩니다.
유리잔의 표면은 거칠기 때문에 이산화탄소 기포가 쉽게 형성
되고 붙잡힙니다.
샴페인이 차가울수록 이산화탄소 용해도가 높아집니다.
따뜻한 샴페인은 이산화탄소가 더 빠르게
방출되어 거품이 더 많이 생기지만 빨리 사라집니다.
차가운 샴페인은 이산화탄소 방출 속도가 느려 거품이 천
천히 형성되고 오래 유지됩니다.
좁고 긴 잔은 이산화탄소 기포가 쉽게 상승하고 잔 위에 머
물도록 합니다.
넓고 얕은 잔은 이산화탄소 기포가
빠르게 사라지도록 합니다.
스파클링 와인은 샴페인보다 이산화탄소 함량이 낮습니다.
드라이 샴페인은 잔당 함량이 낮아 거품이
더 오래 유지됩니다.
갓 따른 샴페인 유리잔에서 거품이 오르락 내리락하는 것은
탄산 가스 탈포 샴페인 온도 잔의 모양
샴페인 종류 등의 요인이 복합적으로 작용하는 결과입니다.
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