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성큼성큼걷는펭귄836
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발효는 썩거나 상하는것과 어떻게 다른가요?

한국의 대표적인 발효음식으로 김치 된장 고추장 홍어 등이 있는데 여기서 말하는 발효는 썩거나 상하는것과 어떤차이가 있는것인지 궁금해요

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