쌀과 물의 적당한 비율은 밥맛을 좌우할 수 있습니다.
전기밥솥을 보면 물 눈금 표시가 나와 있으나, 그것을 적용하기도 어렵습니다,,
따라서 간단히 말해서 쌀 씻기전 1컵에 물을 1.2~1.5컵을 부으면 적당합니다.
찰진밥을 원하면 물을 약간 더넣고(1.5컵) 고슬고슬한 밥을 원한다면 물을 조금 적게(1.2컵) 넣으면 될 것입니다.
그리고 순쌀밥만 지으느냐, 잡곡밥을 지으느냐에 따라서도 약간 차이가 납니다.
잡곡밥에는 물을 조금 더 넣아야 할 것입니다.
방법은 쌀의 양을 먼저 계량하고, 그 다음에 거기에 다른 물을 계량하여 넣으면 될 것이니다.