새우젓의 종류가 많은데 김장엔 뭘사용?

새우의 크기에 따라 새우젓의 종류가 엄청 다양한것같더라구요 김장김치를 할때에는 어떤 새우젓을 이용해서 김장을해야 하는건가요?