에어프라이기의 원리가 무엇인가요?

Question

안녕하세요! 제가 에어프라이기의 원리가 궁금합니다! 어떻게 기름이 없이 바삭하게 튀겨지는건가요? 어떻게 그게 가능한지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

에어프라이기의 원리는 고온의 열풍을 순환시켜 음식을 조리하는 것입니다. 에어프라이기 내부에는 열선과 팬이 있어 열선을 통해 가열된 공기를 팬으로 순환시킵니다. 이렇게 순환하는 열풍은 음식의 표면을 빠르게 가열하고, 음식의 내부까지 고르게 익힙니다.

Answer 2

안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.

에어프라이기의 원리에 대해 궁금하신 것 같아서 기쁩니다. 에어프라이기는 기름 없이 바삭하게 음식을 조리하는데 이는 열과 공기의 원리를 이용한 것입니다. 에어프라이기 안에는 열을 발생시키는 히터가 있고 이 히터는 공기를 빠르게 회전시키는 팬과 함께 작동합니다. 이렇게 공기가 빠르게 회전하면서 열을 전달하면 음식의 표면 온도가 높아지고 그 결과로 음식이 바삭하게 튀겨지는 것입니다. 그리고 에어프라이기는 기름을 사용하지 않기 때문에 건강에도 좋습니다. 이렇게 열과 공기를 이용하여 음식을 조리하는 것이 에어프라이기의 원리입니다. 감사합니다.

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