안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
에어프라이기의 원리에 대해 궁금하신 것 같아서 기쁩니다. 에어프라이기는 기름 없이 바삭하게 음식을 조리하는데 이는 열과 공기의 원리를 이용한 것입니다. 에어프라이기 안에는 열을 발생시키는 히터가 있고 이 히터는 공기를 빠르게 회전시키는 팬과 함께 작동합니다. 이렇게 공기가 빠르게 회전하면서 열을 전달하면 음식의 표면 온도가 높아지고 그 결과로 음식이 바삭하게 튀겨지는 것입니다. 그리고 에어프라이기는 기름을 사용하지 않기 때문에 건강에도 좋습니다. 이렇게 열과 공기를 이용하여 음식을 조리하는 것이 에어프라이기의 원리입니다. 감사합니다.
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